Manfaat Food Preparation Bagi Ibu Rumah Tangga

 

Sumber : https://pixabay.com/RitaE

Food preparation atau yang lebih dikenal dengan istilah food prep adalah serangkaian kegiatan yang dilakukan dalam menyiapkan bahan makanan sebelum diolah. Aktivitas ini meliputi mencuci, mengupas, memotong, menghaluskan, serta menyimpan bahan makanan. Awalnya food prep banyak dilakukan di industri makanan, seperti katering. Namun, saat ini food prep sudah banyak diadaptasi di skala rumah tangga. Ada banyak keuntungan atau manfaat yang diperoleh dari teknik ini, yaitu:

 

1. Bahan makanan lebih awet

Cara menyimpan bahan makanan yang salah, terutama sayur dan buah bisa menyebabkan bahan makanan lebih cepat membusuk meskipun disimpan di dalam kulkas. Oleh karena itu, diperlukan teknik yang tepat sebelum menyimpan bahan makanan di dalam kulkas. Sayur dan buah tidak dapat langsung disimpan di dalam kulkas, perlu perlakuan khusus sebelum disimpan. Inilah yang disebut dengan teknik food prep. Agar sayur dan buah lebih awet, kita harus mengetahui jenis sayur dan buah, karena beda jenis beda juga cara penyimpanannnya. Misalnya bayam, sebelum disimpan bayam diambil daunya saja, kemudian dicuci bersih dan dikeringkan, setelah itu dimasukan dalam wadah yang dilapisi tisu kering, tutup rapat wadah kemudian disimpan di dalam kulkas. Sedangkan untuk bawang bomay tidak disimpan di dalam kulkas tetapi simpan di tempat yang kering.

2. Hemat Uang

Bahan makanan yang disimpan dengan cara yang benar akan membuat bahan tersebut lebih awet tetapi kondisinya tetap segar. Dengan cara tersebut, maka Anda bisa menghemat uang belanja, karena Anda cukup belanja satu kali untuk beberapa hari ke depan dan bahan makanan tidak cepat membusuk, sehingga biaya yang dikeluarkan pun lebih kecil.

3. Hemat Waktu

Manfaat lain dari Teknik food prep adalah hemat waktu. Jika biasanya sebelum memasak Anda membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menyiapkan bahan masakaan, maka dengan teknik food prep ini Anda bisa menghemat waktu dalam memasak karena Anda tidak harus mengupas bawang, memotong sayurang atau memilah cabai terlebih dahulu tetapi semua bahan masakan sudah siap, Anda hanya perlu sedikit waktu untuk mengolah bahan masakan menjadi makanan yang siap dihidangkan. Namun, dalam teknik food prep ini, Anda harus meluangkan waktu di awal. Artinya, setelah berbelanja, Anda harus memilah, mengupas, memotong dan menyimpan bahan masakan dengan benar.